Kuzu pirzolalar tavaya konur ve altı kısılır kapağıda kapatılarak suyunu salıp tekrar çekene kadar ,yağına kalana kadar pişirilir.2-3 yemek kaşığı zeytinyağ eklenir etlerin üzerine tuz ve kekik eklenerek iki yüzüde kızartılır.Kızaran etler bir tabağa alınır etin yağında biberler kızartılır üzerine iri doğranmış domatesler konur ve yüksek ateşte domatesler sulandırılmadan kızartılır üzerine pirzolalar eklenerek bir kaç kere çevrilerek pilavla birlikte servis yapılır.
AFİYET OLSUN.........
Hiç yorum yok:
Write yorum