Ramazanda iftar için yaptığım bir yemek ,özellikle oğlum çok sever paneyi.Hindi göğüs eti ince şekilde kasaba açtırılır ve pişirmeden 3-4 saat önce süt,tuz ,karabiber,biraz zeytinyağ ile karıştırılıp buzdolabında bekletilir.
Üç ayrı tabağa un,yumurta ve galeta unu konur.Unun içerisine biraz tuz, kekik, birazda toz kırmızı biber eklenip karıştırılır ve hindi etleri önce una sonra yumurtaya sonrada galeta ununa bulanıp kızgın zeytinyağda kızartılır.
Paneleri soğutmadan yanında patates püresi ,rus salatası ve ayranla servis yapmasınızı öneririm.
Hazır satılan pane harcınıda kullanabilirsiniz ama ben elimden geldiğince hazır gıdalardan uzak durduğum için kendim yapıyorum çokta lezzetli oluyor ,hindi bulamazsanız tavuk göğsüylede hazırlayabilirsiniz.
AFİYET OLSUN.............
Hiç yorum yok:
Write yorum